こんにちは。看護師の武藤です。

 

もう時期が過ぎてしまいましたが、今年も子供たちと一緒に何度か栗拾いへ行ってたくさんの栗をゲットしてきました。

 

今年の栗は大ぶりでとっても甘い栗でした～(*^_^*)

 

食事を作るうえではあまり主役になれない栗ですが、これまた、実は非常に栄養価が高いそうです。

 

栗に含まれるビタミンA、Cは、免疫力UPに繋がり、

 

栗のビタミンCはデンプンに守られているため熱を加えても壊れにくい特徴があります。
ウィルスの増殖を阻止する成分を生成する効果があるので、これからの季節、積極的に摂りたい食品ですね。
また、ミネラルや亜鉛も含まれているので美髪効果もあるんですよ！
ただし、カロリーが高めなので摂り過ぎに注意です。

 

ちなみに我が家は「くりむっきー」という栗むき器を使って、全てむき栗にしてから（主人に全て託しますが笑）冷凍庫で保管していますが、寒い環境だと自己防衛のため栗の甘みが増すので良いそうですよ～(*^_^*)