だんだんと仕事にも慣れて、ご利用者様にも名前を憶えて頂いているこの頃・・・

 

私事ですが、先日自分の２５回目の誕生日を迎えまして家族でお肉を食べに行ってきました。

私には１人、大阪で暮らす妹がいるのですが、その妹も帰ってきて家族４人での楽しい団らんでした。

 

 

 

昔からお肉が大好きで、月に１回は焼き肉に行きます。

食べる量も、ご飯は絶対中盛り！！笑

カルビやホルモン・レバーなど、どの部位も好きで、結構こう見えてもりもり食べます。笑

 

 

 

余談ですが、お肉や魚・卵・大豆に含まれるタンパク質を元に、体内でアルブミンと呼ばれる成分がつくられます。

アルブミンは筋肉や血管・免疫細胞などの機能に不可欠な成分です。

その成分は長生きしたり、認知症予防、脳卒中や心臓病の発症予防にも関わっています。

 

なんと！私も調べてびっくりしたのですがアルブミン値が低いと、認知機能の低下を引き起こすリスクが２倍！

脳卒中、心臓病のリスクは２.５倍にもなるという結果も出ているそうです！！

 

 

年齢を重ねるにつれて、多くの場合、タンパク質からアルブミンを作る力が弱まる傾向にあるそうです。

だからこそ、意識して特に高齢者は肉などのタンパク質を多くとらないと、アルブミンの低下が加速してしまいます。

 

 

また、お肉は鉄分や脂肪など、他の栄養素も一緒にとることが出来るのです。

コレステロールの上昇やメタボリック症候群など、あまり良くないイメージもあるかとは思いますが、沢山良い面もあるのですね！

（もちろん食べ過ぎは良くないですが・・・）

 

 

毎日の食事にタンパク質を含む食材を是非取り入れたいですね♪♪